همبرغر الدجاج ولا اطيب

بسم الله الرحمن الرحيم

أخواتي رواد المنتدى أحببت أن أشارككن بهذة الوصفة الشهية لهمبرغر الدجاج وان شاء الله تجربوها

همبرغر الدجاج

المقادير
زيت خضروات
بيضة
كوب ماء
كوب طحين
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
نصف ملعقة صغيرة مونوصوديوم جلوتاميتMSG (تابل أبيض اللون تجدونه في جميع السوبرماركت عند الملح والتوابل)
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسمر
ثمن ملعقة صغيرة بودرة ثوم
4 صدور دجاج فيليه
4 خبز مدور بالسمسم
خس
الصلصة:نصف كوب مايونيز - ثمن ملعقة صغيرة بودرة بصل تحرك وتمزج جيداً وتوضع بالثلاجة لحين الاستعمال.
الطريقة:
1- تخفق البيضة وتمزج مع كوب الماء و تحرك جيداً.
2- يخلط الطحين مع الملح والمونوصوديوم والفلفل أسمر وبودرة البصل والثوم في كيس مغلق باحكام.
3- تدق شرائح الدجاج الفيليه حتى تصبح بثخانة ربع انش ثم يشذب شكلها.
4- توضع شرائح الدجاج شريحة شريحة في كيس الطحين وتهز لتغلف الشريحة بأكملها بالطحين ثم تغمس بالبيض ثم تعاد مرة أخرى لكيس الطحين ثم تترك في الفريزر ساعة كاملة.
5-بعد ساعة نخرج الهمبرجر من الفريزر ومرة أخرى نغمسه بالبيض والطحين ويحمر بالزيت مدة 10 -12 دقيقة (أو حتى يصبح بني فاتح و مقرمش).
6-نحمر الخبز في الفرن بعد شقه بحيث يأخذ اللون البني الفاتح
7- نضع ملعقة صغيرة من الصلصة على الخبز ثم شريحة خس ثم همبرجر الدجاج ثم الخبز.
ملاحظة للمحترفين فقط والفاضين كمان:
بعد تجهيز سندويش الهمبرجر تغلف كل سندويتشة بورقة زبدة وتترك في فرن هادىء