بحـث
المواضيع الأخيرة
الدجاج بالخلطه السريه
صفحة 1 من اصل 1
الدجاج بالخلطه السريه
دجاجة مقطعة الى 10 قطع ( 2 دبوس ، 2 فخذ ، 2 جوانح ، 4 صدور ) .
4 أكواب حليب .
1/2 كوب سكر .
3/4 كوب ملح مجروش ( خشن ) .
2 كوب حليب مخثر أو عادي اذا لم يتواجد المخثر.
بيضتان كبيرتان مخفوقتان .
5 اكواب دقيق .
1 1/2 ملعقة شاي بايكنج صودا .
2 ملعقة شاي بايكنج باودر .
2 ملعقة شاي اولالالالالالاره8رش ريجانو مجفف .
1 ملعقة شاي بابريكا .
1 ملعقة شاي ثوم بودرة .
1 ملعقة شاي تاباسكو أو شطة .
3/4 ملعقة شاي فلفل أسود .
زيت للقلي .
الطريقة:
في مقلاة على النار اخلطي كوب حليب مع نصف كوب سكر و3/4 كوب ملح مجروش وقلبيه حتى يذوب الملح
لمدة دقيقتان تقريبا .
ضعي الخليط في اناء كبير واضيفي له 3 أكواب حليب الباقية وضعي به قطع الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، واشطفيه وجففيه .
في اناء آخر اخلطي 2 كوب حليب مخثر أو حليب عادي مع البيض وملعقة طعام ملح والبابريكا والتاباسكو والفلفل الأسود والأوريجانو والثوم البودرة ثم أضيفي له البايكنج صودا والبايكنج باودر . ضعي الدقيق في اناء كبير آخر .
غطي قطع الدجاج بالدقيق ثم بخلطة الحليب ثم بالدقيق مرة أخرى ثم ضعيه في صينية كبيرة حتى تنتهي من كمية الدجاج كلها .
سخني زيت غزير في مقلاة على النار واقلي به الدجاج من الجهتين على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشا
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأحد يناير 16, 2011 12:07 pm من طرف المدير
» زوجه تقتل زوجها بمساعده اولادها
السبت ديسمبر 25, 2010 7:14 pm من طرف المدير
» اجمل لحظات عمرك
السبت ديسمبر 25, 2010 6:54 pm من طرف المدير
» ادعيه الامتحان
السبت ديسمبر 25, 2010 6:28 pm من طرف المدير
» ماذا سيحصل عام 2050 حلوه جداااا جدااا فوتو واضحكوا
السبت ديسمبر 25, 2010 5:43 pm من طرف المدير
» طرائف زوجيه عربيه
السبت ديسمبر 25, 2010 5:38 pm من طرف المدير
» محشش في قاعه الاختبارات وهو عم يجاوب ع الاسئله مضحك للغايه
السبت ديسمبر 25, 2010 5:32 pm من طرف المدير
» عادات يهوديه
السبت ديسمبر 25, 2010 5:30 pm من طرف المدير
» ما يكتب على المكاري والتكاسي والسرافيس في سوريا,,,,,
الخميس ديسمبر 23, 2010 6:27 pm من طرف المدير